Rob's eten wordt geserveerd in 70.000 restaurants wereldwijd: 'Deel op beurs handtekeningen uit'

Hij stapte als één van de eersten over op LED-verlichting, ging in zijn kas zelfs volledig van het gas af én schotelt zijn werknemers elke dag een peperdure groentelunch voor. Dat gaat natuurlijk over de bekendste en meest innovatieve tuinder van het Westland: Rob Baan, die met zijn microgroenten sterrenrestaurants verovert. De directeur van Koppert Cress zit 25 jaar in het vak: 'Ik heb tachtig nieuwe 'bordbedekkers' bedacht.'