Westlandse chef boekt succes met restaurant op klein eiland en wint tweede Michelinster: ‘Nooit verwacht’

Hij heeft er jarenlang voor gewerkt en dinsdag kwam de ultieme kroon op al dat werk. De Westlandse chef-kok Jim Ophorst van restaurant PRU op het Thaise toeristeneiland Phuket heeft eindelijk zijn tweede Michelinster te pakken. „Ik ben hier zó ongelooflijk trots op.”